Análisis sensorial de Uvas

Curso: ANÁLISIS SENSORIAL DE LA UVA METODOLOGÍA ICV (02/09/2008 - 05/09/2008)
En Septiembre, días: 2 VALENCIA, 3 YECLA, 4 JEREZ y 5 TENERIFE

Programa del curso
El ICV (Instituto Cooperativo del Vino) de Montpellier, que ofrece servicios de consultoría y análisis para la producción de alrededor de 19 millones de HL de vino en la región mediterránea francesa, ha puesto a punto y utiliza en la práctica, desde hace 5 años, un método de análisis sensorial de la uva. El análisis representa una respuesta concreta a la exigencia de valorar la calidad enológica de la uva, tanto para el control vitícola como enológico. Gracias a su repetitividad y a su costo reducido, esta técnica representa una metodología de referencia, complementaria al análisis físico – químico de la uva (azúcar, acidez, madurez fenólica, etc.).

Docente: técnico del ICV o de Vinidea formado por el ICV Duración: De 10h a 14:30h

Cupo máximo: 30-35 participantes

Precio: 60€/persona.

Plazas limitadas.

Inscripción:VALENCIA Y TENERIFE (Charo Martín T. +34659133800) mediante transferencia bancaria: Beneficiario: Charo Martin VINIDEANET.

Cuenta Corriente 20381754976000346733

Concepto:” NOMBRE de la PERSONA, teléfono contacto y CURSO VALENCIA O DE TENERIFE”

YECLA: Consejo Regulador de Yecla. Pedro Martinez Tlf: 667 560101

JEREZ DE LA FRONTERA: Asc. Andaluza de Enólogos. Belén Puertas: 696892606 belen.puertas@uca.es

Plazas limitadas. Fecha tope de inscripción el 21 de Agosto.

EN EL CURSO DE VALENCIA COLABORA: La Semana Vitivinícola