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Un simple test, rapideOchrawine, desarrollado por Euro-diagnosi permite efectuar un análisis rápido del nivel de ocratoxina A en los vinos. La Ocratoxina A es una micotoxina producida por algunas especies de Aspergillus y Penicillium en particular por Aspergillus Carbonius en los vinos tintos mediterráneos. Su presencia en los alimentos, incluido el vino, es sometido a un atento control: la Comunidad Europea en el Reglamento CE n. 1881/2006 establece un máximo de 2 microgramos por litro de Ocratoxina A en el vino, zumos de fruta y productos vitivinícolas.
RapideOchrawine test permite identificar los vinos con un contenido de Ocratoxina A superior a 1 microgramo por litro a través de un test con papel reactivo de elevada precisión. Este dispositivo permite realizar un primer cribado de los vinos de forma que el enólogo pueda decidir si efectuar un análisis más preciso y costoso sólo de aquellos vinos que presenten un contenido superior a 1 microgramo/litro (umbral mucho más bajo que el limite legal).
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