Gran éxito de PRIMER, la fiesta del vino más joven

Segundo domingo de diciembre. Un año más, a eso de las tres de la tarde, termina el recuento de los votos que han depositado los asistentes a PRIMER, la Fiesta de los Vinos de Maceración Carbónica, patrocinada por el Gobierno vasco, el C.R.D.O.Ca. Rioja, Rioja Alavesa y las revistas MiVino y Vinum. Durante todo el fin de semana, la urna transparente se ha llenado con las preferencias de más de 12.000 catadores, profesionales, aficionados, primerizos, noveles,…
12.000 visitantes que por momentos en más o menos ordenado tropel o en festivo brindis han recorrido en el Palacio de Congresos de Madrid los 20 stands donde se ha reunido lo más fresco y frutal de la producción del vino nuevo de esta cosecha: vinos elaborados por la técnica de de maceración carbónica, procedentes de las más diversas zonas, tradicionales o novedosas, de la península y las islas. Y cuyos protagonistas fueron posando para la memoria con sus botellas, con sus joyas, en un tinglado espectacular.
Una edición más, y ya son trece, PRIMER ha sido una fiesta, la recepción del vino nuevo, esta vez con una cosecha prometedora que ya se ha convertido en una realidad.

El publico eligió sus 6 vinos preferidos que, por orden alfabético, han sido ALBIKER, de Bodegas Altún, la obra de Iker Martínez que en la pasada edición se llevó el primer premio; ERRE PUNTO, una de las obras maestras de Remírez de Ganuza; el sempiterno LUBERRI, de Monje Amestoy, el original MUGA BLANCO, de Bodegas Muga; PALACIO DE CANEDO, del siempre sorprendente Prada a Tope, y TAVERA, de Bodegas Tavera, toledano y joven de larga herencia familiar.
Daniel Solana -asesor de la consejera de Agricultura del Gobierno vasco-, y Bartolomé Sánchez -director de las revistas MiVino y Vinum- entregaron los diplomas acreditativos a los vinos favoritos del público asistente.

La cita final será, como siempre, en primavera, cuando los catadores profesionales se reúnan frente a esos vinos, ya no tan recién nacidos.

Además, los vinos de PRIMER 2010 se quedan hasta el día 19 en más de una decena de locales de Madrid que colaboran en la segunda edición de la Semana de la Maceración Carbónica. Los aficionados podrán encontrar estos vinos, comprarlos o degustarlos durante toda la semana siguiente, hasta el domingo 19, en un puñado de vinaterías, restaurantes, bares y centros de cata de Madrid que seleccionarán al menos tres de las bodegas participantes para darlas a conocer a su público, junto a la información sobre este estilo de vino, el llamado “de cosechero”.

Éstas son las pistas a seguir:

Bodega Trigo (Calle San Pedro, 8. Tel. 914 293 658).
Bodegas Rosell (Calle General Lacy, 14. Tel. 914 678 458).
Centro Cultural del Gusto A PUNTO (Calle Pelayo, 60. Tel. 917 021 041).
De Pura Cepa (Calle Fuente del Berro, 31. Tel. 913 092 879).
El Quinto Vino (Calle Hernani, 48. Tel. 915 536 600).
Pinkleton & Wine (4 tiendas en el Mercado de San Miguel).
Restaurante Feito (Calle San Antonio de Padua, 28. Tel. 917 922 885).
Restaurante La Taberna de Liria (Calle Duque de Liria, 9. Tel. 915 414 519).
Bodega Santa Cecilia (Calle Blasco de Garay, 74. Tel. 914 455 283).
Vinarium (Calle Capitán Haya, 22. Tel. 914 179 768).
Vinoteca Maestro Villa (Cava de San Miguel, 8, Arco de Cuchilleros. Tel. 913 642 036).
Vinoteca La Herradura (Paseo de Extremadura, 117. Tel. 914 701 621).

Extremadura: Guerra al granel

Extremadura, más conocida por sus excelentes quesos (Ibores, Torta del Casar o de la Serena), por sus idolatrados jamones de bellota y embutido, su aceite, sus cerezas del Valle del Jerte, la miel, el cordero o el Pimentón de la Vera, entre otros, tenía una asignatura pendiente: el vino, un eslabón necesario que complementa su oferta gastronómica.
La zona, con una extensión de 87.000 hectáreas de viñedo, principalmente de uvas blancas, ha estado en manos de cooperativas, con un destino final dedicado a la venta de granel o destilación. El cambio y la transición requerían un proceso de asentamiento y maduración de las nuevas plantaciones de viña, porque en la zona había mucha uva, pero no especialmente dedicada para vinos de calidad. Ha sido en los últimos cinco años cuando los frutos de las nuevas viñas han revolucionado el panorama. Incluso algunas cooperativas con arraigo conservador, ancladas en la rutina, también se han renovado, afortunadamente. Emergen nuevos brotes, se cambia parte del granel por vino embotellado, con mayor presencia, calidad y competitividad pues muchos disfrutan de precios imbatibles. Y los nuevos inversores, asesores o recién llegados ven Extremadura como una tierra de oportunidades todavía por explotar.

Tierra de contrastes
Extremadura posee una denominación de origen, Ribera del Guadiana, de reciente creación, en 1999. La zona comprende las comarcas de Cáceres y Badajoz, que dan cobijo a sus seis subzonas: Cañamero y Montánchez, en Cáceres, y Matanegra, Ribera Alta, Ribera Baja y Tierra de Barros, en Badajoz. Es una tierra de contrastes, quizá más acentuados en Cáceres por su terreno abrupto, algo montañoso con cierto dominio de los suelos de pizarra y noches más frías. En Badajoz abunda la llanura con un predominio de suelos arcillosos. También hay grandes diferencias en la cantidad de lluvias: en algunas zonas de Cáceres (concretamente en Cañamero), se superan los 1.000 mm/año, mientras que en el resto de subzonas las precipitaciones se sitúan sobre los 400 mm/año, cantidad a la que incluso no se llega en zonas de Badajoz. Respecto a las variedades de uva, aquí el consejo regulador ha dado todas las posibilidades, con un extenso escaparate de 30 variedades para la elaboración, 17 blancas y 13 tintas. Las variedades blancas por las que algunas bodegas están apostando son las autóctonas Pardina, Cayetana y Eva de los Santos (o Beba de los Santos), una uva que se ha venido utilizando casi exclusivamente para granel y que ahora está demostrando unos resultados más que interesantes. También, con el amplio repertorio de uvas blancas se elaboran magníficos cavas y vinos dulces. En uvas tintas, la foránea Syrah parece acomodarse muy bien, como era de esperar en una zona continental de veranos cálidos. Durante la cata, hemos disfrutado con algunos vinos elaborados con Tempranillo -que en zonas cálidas no suele expresarse bien- muy finos y con identidad, sobre todo en la zona de Cáceres. Tampoco le está yendo nada mal a la Cabernet Sauvignon, que ha encontrado su lugar acompañando a otras uvas en meritorios coupages.
Con esta carta de presentación, no dudamos en afirmar que Extremadura es una tierra llena de posibilidades, con una herencia agrícola sólida y rica en posibilidades que no tardará en ocupar el lugar privilegiado que le corresponde.

Notables resultados
Año tras año, el número de bodegas con ambición de elaborar buen vino crece considerablemente. Este número de MiVino refleja el futuro más inmediato de los vinos extremeños y vaticina un futuro aún más prometedor.
Los resultados más satisfactorios nos llegan de los espumosos, sobre todo en sus versiones secas, de los que encontramos dos magníficos ejemplos en nuestras páginas: Extrem de Bonaval Brut y Vía de la Plata Brut Nature.
En blancos, elogiar el trabajo de la bodega Cerro de la Barca, con la variedad Eva de los Santos, todo un descubrimiento; seguramente, en el futuro, probaremos grandes vinos de Pardina, Cayetana o Montua, tres uvas que tendrán mucho que decir.
De los tintos, el nuevo reto de los bodegueros, destacamos: Carabal Crianza de 2006 o Rasgo 2007, de Viñedos y Bodegas Carabal, con esa visión fina y prudente de vino nuevo; Huno, una apuesta segura en todas sus referencias; Palacio Quemado Crianza 2006, que mantiene la línea de calidad de los últimos años; los vinos de la bodega Viña Santa Marina, que esconden mucha inquietud por parte de la enóloga, son el mejor ejemplo del potencial que alberga la zona; en Valquemao, tanto el joven como el roble, se intuye un compromiso del enólogo por exhibir la fruta de calidad; Vigua 2009, un magnífico ejemplo de vino joven; la bodega Paradells, con dos estupendos tintos que enriquecen nuestras páginas.
Además, al margen de la D.O. Ribera del Guadiana, no podemos olvidar los Vinos de la Tierra de Extremadura, que manifiestan un nivel muy alto y se unen al mejor escaparate de una zona claramente en auge.

http://www.mivino.info/detalle.jsp?c=112

El Grupo Pesquera presenta con éxito sus vinos en China

El pasado 20 de junio, el director comercial del Grupo Pesquera realizó una presentación de los vinos de las bodegas en Pekín: Tinto Pesquera (Ribera del Duero), Condado de Haza (Roa de Duero, Burgos), Dehesa La Granja (Vadillo de la Guareña, Zamora) y El Vínculo (Ciudad Real).

El acto contó con la asistencia y participación de un gran número de periodistas, distribuidores y empresas locales. A modo de primicia, China es el primer país en el que se presentó Alejairén, un vino blanco elaborado al 100% con la variedad de uva airén y envejecido en barrica, siendo el primero de este tipo en la Denominación de Origen de Castilla La Mancha. Este vino apunta a convertirse en uno de los referentes de la zona.

Esta misma presentación se realizó también en Shanghai, Wenzhou y Doghuan. En Pekín y Shanghai, el evento recibió el apoyo de las Oficinas Económicas y Comerciales de España correspondientes.
Fuente: Oficina Económica y Comercial de España en Pekín

Castilla-La Mancha: Un tesoro en tinto

En La Mancha la región con mayor extensión de viñedo del mundo (650.000 hectáreas) los años de reconversión del viñedo, apostando por las variedades tintas, tanto nacionales como internacionales, del vino embotellado en detrimento del granel, y la filosofía de calidad en lugar de cantidad, están dando sus frutos. Porque lo cierto es que sus vinos de Cencibel o Tempranillo (la uva mayoritaria en la zona), cuando se elaboran bien, son excelentes y con un precio que parece un auténtico regalo. El viñedo se hace más viejo y eso se nota en la calidad del amplio surtido que ofrece. Proliferan los Vinos de la Tierra, con algunas de la referencias más destacadas de Castilla La Mancha y se consolidan los Vinos de Pago (vino procedente de un único viñedo) como atributo de distinción. Otras zonas con cierto adormecimiento se desperezan transmitiendo nuevos aires de mejora, como la D.O. Valdepeñas que durante mucho tiempo ha proporcionado el vino de chateo de los bares de Madrid, con un grupo de pequeñas bodegas buscando otra línea de vinos distinta de la tradicional, más moderna y personal; la D.O. Almansa reivindica su interesante Garnacha Tintorera; en la D.O. Méntrida, un grupo de jóvenes enólogos trata de revitalizar la seductora uva Garnacha; en la D.O. Manchuela ahora se está sabiendo aprovechar su viñedo en altitud; la última en llegar, la D.O. Ribera del Júcar, y la D.O. Uclés, un joven proyecto.

PREMIOS ZARCILLO 2009

Los Premios Zarcillo nacieron en el año 1991 con motivo de la culminación de los actos del año Europeo de Turismo por iniciativa de las Consejerías de Cultura y Turismo, Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, con el compromiso de realizar un concurso nacional de vinos con el objeto de promocionar y defender la calidad de los vinos españoles. Dieciocho años después, los Premios Zarcillo han alcanzado su XIV edición nacional y su VI internacional. A lo largo de estos años se han ido consolidando como el certamen nacional más importante de los vinos españoles

Con la intención de que se convierta en uno de los Concurso más prestigiosos a nivel internacional. Cuenta con el patrocinio de la Oficina Internacional del Vino (O.I.V.) y de la Unión Internacional de Enólogos (U.I.O.E), así mismo está integrado en la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Espirituosos. En su edición del año 2009 se han presentado 3.099 vinos aportados por 787 bodegas nacionales e internacionales. Nuestro País ha participado con 2.582 muestras. A los premios Gran Zarcillo de Oro, Zarcillo de Oro y Zarcillo de Plata optaban vinos enmarcados en siete categorías, rosados, blancos, de aguja, tintos, espumosos, vinos de licor, vinos dulces y de variedad aromática.. El concurso se celebro los días 30 y 31 de marzo, 1 y 2 de abril en Valladolid.

http://www.apoloybaco.com/premioszarcillo_2009.htm

Parker bendice 7 vinos de Castilla y León entre los 10 mejores de España

Pingus, con 99 sobre 100, vuelve a liderar la lista seguido de Vega Sicilia.

Ref: El Mundo, jueves 29 de Abril de 2010.

La eficacia del Resveratrol, probada.

Un estudio realizado por la Universidad de Barcelona confirma una vez más, que el resveratrol, producto presente en la uva y en el vino, es un potente antioxidante, a la vez que describe sus mecanismos de acción. El estudio llevado a cabo por esta universidad y publicado en la revista Analytical Chemistry, es el primero que describe la unión de los polifenoles del vino a las LDLs (Lipoproteínas de baja densidad) humanas in vivo, identificando a su vez las LDL como estructuras diana para el resveratrol de la dieta. De este modo, se han abierto nuevas perspectivas para resolver las incógnitas sobre la acción antioxidante del resveratrol en el organismo humano.El resveratrol es un componente del vino con demostrados efectos no sólo antioxidantes, sino también con propiedades antiinflamatorias, antitumorales y de ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Este trabajo de investigación abre, así, una nueva visión acerca de la interacción entre los efectos antioxidantes de los polifenoles y las LDL humanas. El principal objetivo de este estudio ha sido demostrar que el resveratrol presente en la dieta es capaz de llegar, unirse y actuar en las LDLs humanas. Para ello, se ha desarrollado un método riguroso y sensible para detectar el resveratrol y sus metabolitos en las LDL de un grupo de voluntarios tras la ingesta moderada de vino.Investigación en voluntariosPara realizar la investigación se reunió a un grupo de once personas voluntarias, las cuales fueron sometidas previamente y durante 10 días a una dieta especial que excluía alimentos ricos en antioxidantes y compuestos fenólicos como café, té, vegetales, cacahuetes, soja, mosto, vino y aceite de oliva. Tras estos diez días, a los voluntarios se les extrajeron muestras de sangre al inicio y a las 24 h. de una ingesta única de vino (250 ml). Para analizar los resultados, los investigadores elaboraron un método de cromatografía de líquidos acoplado a la espectrometría de masas en tándem de elevada sensibilidad para detectar y cuantificar la presencia de resveratrol y sus metabolitos provenientes de la dieta.El estudio revela otra novedad; tras realizar los análisis de sangre, se constató que no todos los voluntarios absorbían los polifenoles de manera similar. El estudio manifiesta que hay diferencias entre los individuos, y esto supone que existe una cierta variabilidad que podría determinar los efectos positivos del consumo moderado de vino en cada persona.

Daniel Sensorial: La misteriosa generación Y

Daniel Sensorial: La misteriosa generación Y

La misteriosa generación Y

Los jóvenes consumidores de vino alrededor del mundo tienen más en común que cualquier otra generación en el pasado. Sin embargo, Graham Holter de Wine Intelligence, asegura que hay importantes diferencias que merecen ser tenidas en consideración.

La industria del vino, por razones comprensibles, está cada vez más interesada en los "consumidores más jóvenes". Si bien se trata de evitar conectarse públicamente con ellos hasta que tengan la edad legal para poder beber alcohol, se reconoce cada vez más la necesidad de que reemplacen a los viejos consumidores.

¿Quiénes son?

Las generalizaciones sobre el comportamiento de los adultos jóvenes pueden ser peligrosamente defectuosas. La presidenta de Wine Intelligence, Lulie Halstead, argumenta que la próxima generación de consumidores de vino está menos dividida por límites geográficos y culturales que antes (lo que, en teoría, debería facilitar el trabajo de los vendedores de vino). "Los consumidores hasta 30 años tienen acceso al mismo tipo de influencias, las mismas marcas, la misma información -ya sea a través de Internet, cine o televisión- e incluso ahora también de la radio. Ellos están más cerca y son más homogéneos. Estamos observando bastantes similitudes en las motivaciones de estos consumidores a través de los diferentes mercados, particularmente en los mercados occidentales desarrollados," explica Halstead.

La presidenta de Wine Intelligence destaca que este nuevo grupo -a veces llamado "Generación Y" y otras "Millenials"- está más interesado que sus padres en mantener un equilibrio entre la vida personal y el trabajo y está más orientado como grupo, lo que se caracteriza por su entusiasmo por los mensajes de texto y las redes sociales on line.

Halstead continúa explicando que la "Generación Y también es más escéptica que cualquier otra generación de consumidores que hayamos visto antes, en parte porque tiene acceso inmediato a más información que al que tuvieron generaciones anteriores. Ellos directamente se conectan a Internet, a Facebook o mandan mensajes de texto o mails si hay algo que no les agrada sobre un determinado producto, marca o servicio."

Otra ventaja para los vendedores de vino es que esta generación por lo general incorpora el vino antes de lo que lo hizo la generación de sus padres. "En muchos mercados esto sucede porque el vino ahora es más accesible, más fácil de conseguir y se encuentra más arraigado en la sociedad en comparación con lo que ocurría en las generaciones anteriores," informa Halstead. Para la mayoría de estos consumidores, el vino continúa siendo considerado una bebida sofisticada, lo cual, desde ese punto de vista, lo diferencia bastante de otras bebidas alcohólicas.

Algunas diferencias importantes

Como parte de su programa "Vinitrac Global", Wine Intelligence ha analizado en muchos mercados a adultos jóvenes, aquellos que se ubican entre la edad legal para consumir alcohol y hasta 34 años. Este proyecto de investigación de consumidores identifica a un grupo representativo de consumidores regulares de vino, con diferentes niveles de implicación en la categoría y analiza las variables demográficas, actitudes de consumo y comportamiento. Aunque la conclusión del título de la investigación puede ser que los consumidores jóvenes alrededor del mundo tienen más en común de lo que se creía, también hay algunas diferencias notables.

En el Reino Unido, donde las ventas están dominadas por los supermercados, comprar vino a menudo puede ser relegada como una actividad fortuita, en vez de planeada. No se da el mismo caso en Estados Unidos. Erica Donoho, gerenta nacional de Estados Unidos de Wine Intelligence, señala: "Todavía tenemos un ambiente muy controlado en cuanto a la venta de alcohol y el consumo de vino es una decisión muy conciente."

Los consumidores británicos están siendo entrenados para buscar el precio más barato, en vez de ser alentados para explorar el espectro de la calidad. Los jóvenes estadounidenses, en cambio, están ingresando al ambiente retail especialista, donde es más probable que encuentren el tipo de indicaciones de venta que eluden los británicos. A riesgo de simplificar en exceso la situación, el artículo de Wine Intelligence concluye: "los nuevos consumidores de vinos en Estados Unidos son alentados a alzar la vista, mientras que a los del Reino Unido se les da más razones para mantener la vista baja."

http://www.wineintelligence.com/documents/The%20mysterious%20generation%20Y%20by%20Graham%20Holter%20Nov%202009.pdf