En La Mancha la región con mayor extensión de viñedo del mundo (650.000 hectáreas) los años de reconversión del viñedo, apostando por las variedades tintas, tanto nacionales como internacionales, del vino embotellado en detrimento del granel, y la filosofía de calidad en lugar de cantidad, están dando sus frutos. Porque lo cierto es que sus vinos de Cencibel o Tempranillo (la uva mayoritaria en la zona), cuando se elaboran bien, son excelentes y con un precio que parece un auténtico regalo. El viñedo se hace más viejo y eso se nota en la calidad del amplio surtido que ofrece. Proliferan los Vinos de la Tierra, con algunas de la referencias más destacadas de Castilla La Mancha y se consolidan los Vinos de Pago (vino procedente de un único viñedo) como atributo de distinción. Otras zonas con cierto adormecimiento se desperezan transmitiendo nuevos aires de mejora, como la D.O. Valdepeñas que durante mucho tiempo ha proporcionado el vino de chateo de los bares de Madrid, con un grupo de pequeñas bodegas buscando otra línea de vinos distinta de la tradicional, más moderna y personal; la D.O. Almansa reivindica su interesante Garnacha Tintorera; en la D.O. Méntrida, un grupo de jóvenes enólogos trata de revitalizar la seductora uva Garnacha; en la D.O. Manchuela ahora se está sabiendo aprovechar su viñedo en altitud; la última en llegar, la D.O. Ribera del Júcar, y la D.O. Uclés, un joven proyecto.
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