"A mi este tema ya me cansa", me comenta un colega cuando le digo que acabo de visitar Clos Mogador, y de charlar con René Barbier acerca del 'terroir' o terruño. Y en cierto modo entiendo a mi amigo, ya que muchas bodegas machacan constantemente con esta palabra, en algunos casos bien aplicada y en otros muchos, como una más dentro de un argumento de márketing. Esto último no es lo peor. A veces hablas con bodegueros que creen que este término que hemos adaptado del traído de la vecina Francia, se refiere solamente a las características del suelo, cuando el terruño incluye muchos más factores. No es el caso, claro, de René Barbier, pionero del Priorat.
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=8&vs_fecha=201103&vs_noticia=1300392541
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