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miércoles, 31 de octubre de 2012

La hora del vino cotidiano

El miércoles 7 de noviembre se presenta en Madrid la tercera edición de la Guía del Vino Cotidiano que, como cada año, publicamos en OpusWine, editora de esta revista.

La presentación en sociedad, copa en mano, al caer la tarde (19.30 horas), en la librería A Punto (C/ Pelayo 60) será el momento de comprobar cómo este país sigue siendo un paraíso para los aficionados al buen vino ya que, en sus páginas, hemos seleccionado, entre más de 2.000 vinos catados, 1.200 referencias de exquisiteces de cualquier denominación de origen cuyo precio no supera los 10 euros.

Una selección rigurosa por parte de nuestro equipo que ahora, sobre el papel, es una ayuda inestimable a la hora de elegir el vino en el restaurante o en la tienda y surtir la bodega doméstica con esas botellas que han de acompañar el menú diario.

La Guía del Vino Cotidiano 2012-2013 sale a la venta por 14,90 € y se podrá conseguir en las mejores librerías y establecimientos especializados en vino.



miércoles, 24 de octubre de 2012

Coloquio internacional VINAROMAS (Zaragoza) (22/11/2012)

Durante este coloquio organizado por el LAAE de la Universidad de Zaragoza y el IFV Sud-Ouest francés el 22 de noviembre en el edificio Paraninfo en Zaragoza, expertos internacionales presentarán por la mañana sus últimos descubrimientos sobre el aroma del vino. La sesión de tarde estará dedicada a presentar los conocimientos técnicos adquiridos durante el proyecto europeo VINAROMAS.

Gusto a cenizas y humo en el vino

La “Australian Society for Viticulture et Oenology” (ASVO) ha publicado un número especial de la revista “Australian Journal of Grape and Wine Research” dedicado al defecto de “olor a humo” en el vino debido a la exposición de las uvas a incendios o quemas.

Este trabajo representa la revisión bibliográfica más completa y actualizada sobre el tema.